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实践+理论模式，以实践操作，强化训练为主，
理论为辅，让每个人都学到真技术
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2.搅拌方法：利用大量融和性好的油脂，通过搅拌而膨松
2关于回缩，先确定是否熟透，熟透情况下回缩一般与蛋白打发是否到位，混合过程是否消泡有关
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软质
「维也纳面包Painviennois」
面包名称的原意是[维也纳风格的面包]
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7、将坯条放入筛网，筛去多余的玉米淀粉
做好的面包胚，放入温度均匀的俄式烤箱里用文
火烘烤，出炉时時面包底部能敲得梆梆声，色泽黑光油亮，切开香软可口而又不掉渣，這才是黑面包的
上品
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这个蛋糕是采用上烤下蒸，所以底火是偏低一些
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制作步骤
1.将烤箱预加热到华氏350度
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Fauchon闪电泡芙
Fauchon还会举办一年一度的闪电泡芙周(clairWeek)，并特此制作款的闪电泡芙，造型精致而独特
影响面包好坏的另一个重要因素是发酵时间，它决定了面包的味道与颜色
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给大家晒下我近期的战果，大部分都是天猫超市1分钱撸的，淘宝上大部分的漏洞单都是天猫超市
的，因为猫超的活动叠加比较多，商家一不小心就设置错了
慢速搅拌2分钟
橙子的季节来了～又便宜又好吃～还好看～我买了一大箱～湖南的冰糖橙，个头小不好看，却永远
是我的心头好，私以为，比其他啥进口橙子好吃～乱买乱好吃，一二块钱一斤～脐橙好吃，可能我不会
选，经常买到不好吃的，偶尔买到好吃的～你们可以在下面留言教我买脐橙啊～哈哈哈哈哈
三、中种面团在第2步的时候全部剪成小块加入了主面团绍兴西点蛋糕培训学校 点击酷德学校
